» » » Соус Чимичурри (Molho Chimichurri)

  Соус Чимичурри (Molho Chimichurri) - рецепт

Соус Чимичурри (Molho Chimichurri) /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(29.12.17)

Просмотры 69

Соус Чимичурри (Molho Chimichurri)


  • чеснок (сублимационной сушки, молотый) — 5 г
  • Лучок репчатый (сублимационной сушки, молотый) — 5 г
  • Лучок зеленый (сублимационной сушки) — 10 г
  • Перец красный жгучий (жгучий молотый любого сорта, можно перемешать пару сортов: калабрезский, кайенский т.е. чили) — 10 г
  • Лист лавровый (молотый, смолоть) — 10 г
  • Орегано (душица семена, смолоть) — 10 г
  • Паприка сладкая10 г
  • Петрушка зелень рубленая (сухая, молотая) — 10 г
  • Уксус (из белого вина, можно заменить на сок лимона) — 300 миллилитров
  • Маслице оливковое600 миллилитров
  • Соль


Рецепт "Соус чимичурри (Molho Chimichurri)"
Соус чимичурри (Molho Chimichurri) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подготовить сухие ингредиенты:

Соус чимичурри (Molho Chimichurri) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отмерить и перемешать винный уксус и оливковое маслице. Я готовила половинку дозы, получилось 450миллилитров соуса.

Соус чимичурри (Molho Chimichurri) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Смолоть и перемешать все ингредиенты: (до однородного консистенции),

Соус чимичурри (Molho Chimichurri) <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Облить смесью из уксуса винного и масла оливкового , посолить. Соус прикрыть плотной крышечкой и определить в холодильник не меньше чем на 3 дня. Вкусовые свойства соуса при настаивании улучшатся. численность добавляемой соли зависит от цели использования соуса. Больше соли - ежели используем как маринад перед приготовлением гриля, меньше - ежели для смазывания мяса в процессе гриля и еще меньше - для подачи к столу. Сервируется соус охлажденным. Приятного аппетита!
Хочется прибавить, что соус сей можно делать и со свежими луком, чесночком, сладким перцем, петрушкой. Особенно для мариновки мяса. читала в интернете, что соус сей продаётся в некоторых супермаркетах уже готовым в бутылочках.


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: