» » » Гороховый суп Лондонский смог

  Гороховый суп Лондонский смог - рецепт

Гороховый суп Лондонский смог /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Супы / Суп-пюре
/
(30.12.17)

Просмотры 48

Гороховый суп Лондонский смог


  • Отвар (из бекона) — 2 л
  • Горох (сухой, лучше зеленый) — 350 г
  • Маслице сливочное50 г
  • Бекон (копченый) — 180 г
  • Лучок репчатый (крупный) — 1 штук
  • Морковка (крупная) — 1 штук
  • Сельдерей черешковый2 штук
  • Соль (+ перец по вкусу)
  • Хлеб (для крутонов)


Рецепт "Гороховый супчик "Лондонский смог""
Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Дабы,для того что бы приготовить отвар, я срезала с куска бекона корки и вырезала хрящики, залила их водичкой. Добавила 1 морковку, 1 луковицу и кусок корня сельдерея, нарезанные на маленькие куски. Данное дополнительно, можно обойтись и без них. Варила на слабом пламени минуток 40. Потом процедила отвар. Овощи надо выжать и можно выкинуть, они больше не понадобятся.
Итак, у нас готов прекрасный ароматный отвар, можно приступать к изготовлению супа.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Горох помыть холодной водичкой до прозрачности последней.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отвар доводить до клокотания, прибавить горох, смешать и варить на медленном пламени в пределах 30 минуток.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Овощи почистить и крошечно нашинковать.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В глубоком сотейнике разогреть 25 г масла,

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
прибавить 120 г крошечно нарезанного бекона

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
и подготовленные овощи. Готовить на среднем пламени до мягкости и золотистого цвета в пределах 10 минуток.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Дальше бекон и овощи переложить в отвар, посолить и перчить, прикрыть крышечкой и готовить 30 минуток.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Отлить стаканчик бульона, оставшийся супчик перелить в чашу блендера и вспушить до однородного консистенции. Вернуть супчик в кастрюльку и разбавить отлитым бульоном до нужной состояния, ежели он окажется очень густым.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разогреть сковородку (без масла) и прожарить оставшийся бекон до хрустящей корки, потом вынуть его на миску.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В сковородку прибавить 25 г масло сливочное и когда оно начнет пениться,

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
всыпать кубики хлеба, прожарить, размешивая, до золотистого цвета.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Наш гарнир готов.

Гороховый супчик "Лондонский смог" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разлить супчик по тарелочкам, присыпать крутонами и хрустящим беконом и подавать на стол.


Совершенно невероятный супчик - ароматный, насыщенный, густой, слишком сытный, ничего подобного я не ела. Слишком жаль, что его нельзя есть часто, ведь гороховый супчик - мое самое любимое первое. Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: