» » » Овощное ассорти для зимних салатов

  Овощное ассорти для зимних салатов - рецепт

Овощное ассорти для зимних салатов /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(10.02.18)

Просмотры 25

Овощное ассорти для зимних салатов


  • Огурчик (свежий, маленький) — 4-5 штук
  • Болгарский перец ( красный, мясистый) — 1 штук
  • Капуста цветная (средняя) — 1 штук
  • Лучок репчатый (Указываю в граммах, т.к. лучок нужен размером с ягоду винограда) — 250 г
  • Морковка (большая) — 2-3 штук
  • Сельдерей черешковый (корневой) — 1 штук
  • Соль1 ст. л.
  • Сахарок4-5 ст. л.
  • Уксус (9%) — 750 миллилитров
  • Водичка750 миллилитров


Рецепт "Овощное ассорти для зимних салатов"
Все овощи разрезаем кубиками одинакового размера, приблизительно 1, 5 х 1, 5 см, лучок чистим от шелухи, капусту разбираем на маленькие соцветия.

В кастрюле приготовим маринад, вымешиваем водичку, уксус, соль и сахарок. Соотношение водички и уксуса должно быть 1 :1. численность составляющих маринада можно корректировать под свои вкусы, данное не принципиально.

Приводим маринад до клокотания и бросаем овощи по очереди, учитывая, что каждому овощу надо разное время для приготовления: морковка и сельдерей, через 3 минутки лучок, еще минутки через две огурчик, перец и капусту.

Когда последние овощи были погружены в маринад все данное дело вынимаем с пламени и быстренько выкладываем в маленькие баночки с винтовыми крышками, плотно прикрываем, накрываем покрывалом.

Кипятить овощи больше не надо, они отлично станут стоять и целую зиму, большое численность уксуса не даст им портится.

Овощи непременно обязаны быть слишком кислыми и крошечно нарезанными, так как добавляются в питательные салаты в малом количестве.

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: